生のとうもろこしを使った激うまレシピ！-晩御飯にもう一品！とうもろこしのサラダ-

遅いところではお盆が明ける直前まで、雨が続いて若干ジメジメしていましたし、日照不足などが原因でキャベツやレタスなどの葉物野菜が高かったですよね。ただ、9月に入り、スーパーや八百屋で並ぶ野菜の値段が徐々に落ち着いてきましたね。

また、陽も出だしたので野菜も育ち、ようやく夏野菜がスーパーに並んできました。今回は夏野菜の代表ともいえる「とうもろこし」を使った簡単レシピのうち、暑い夏にぴったりな「とうもろこしのサラダ」をご紹介をします。

今回の食材

今回の「とうもろこしのサラダ」に必要なレシピは以下になります。(2人前を想定)

ちなみに今回使用したとうもろこしは毎年、嫁が会社で頂いてくる「ピュアホワイト」を使用しています。

生でも美味しくいただけるので是非とも食べてみてはいかがでしょうか。

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それではとうもろこしのさっぱり和え物の調理工程を紹介していきます。10分以内で簡単にできるので、是非とも試してはいかがでしょうか。

とうもろこしは半分に切ってから縦にして、実だけを包丁でそぎ落としていきましょう。尚、今回は新鮮なとうもろこしなのと、シャキシャキした食感を楽しみたかったので生で頂きました。ただ、生食が抵抗ある方は皮を剥いだ後、実の部分にサランラップをして、レンジで10分チンしたらOKです。

ちなみに詳しい実のそぎ落とし方はこちらの動画をご参考にください。

あとは玉ねぎをスライス、ハムも細かく切ったら終わりです。

ボウルに先ほど切ったとうもろこし、玉ねぎ、ハムを入れて、残りの調味料も全部入れたら完成です。

今回は、生で頂くからこそできる、とうもろこしのサラダを紹介しました。これが少し日が経ったりすると、スープや炊き込みご飯なんかにしても美味しいかもしれませんが、今回紹介したサラダは本当に、生だからこそ味わえる至高の一品です。

是非とも晩御飯のおかずや、ビールのお供にいかがでしょうか。