【夏バテ防止レシピ！】旨辛タンタンうどん

これから夏真っ盛りですが、テレワークなどで外に出る機会も減り、かなり体力が落ちたという方も少なくはないでしょうか。今回は夏バテ防止レシピの担々麺ならぬ、「旨辛タンタンうどん」のレシピをご紹介します。

てるる

ちなみに今回、このレシピを作ることになったのかというと、嫁のお義父さんが某市場の近くに移動になり、八百屋さんからいろいろ野菜を頂くようになり、今回はサニーレタスでした。

材料

こんなところでしょう。基本的には冷蔵庫に残っている食材で晩御飯を作ることが多いのですが、今回のレシピに関しても、どこの家庭でもありそうなものかと思います。

さて、ここから調理編のご紹介をしていきます。フライパンが1つあればできますので、洗い物も楽になります。

フライパンに冷凍うどんを入れて、お湯を注いでうどんが十分にほぐれたら、ざるで水を切ってボウルに投入です。これだけです。笑

尚、冷凍うどんならあまりないのですが、うどんがくっついて食べにくくなるの気になる方は少々、ごま油を垂らして全体に絡めると後々のくっつきが気になりません。ただ、この後に作る肉みそが結構油があると思うので、油が気になる場合はなくても別にOKです。

レタスは包丁で切るよりかは手でちぎっていった方が非常に楽なので、食べやすいサイズにして、水でよく洗って、うどんの上に散らしてください。

ちなみにガラスボウルだと、さわやかな感じがしますね♪

フライパンにひき肉ともやし、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れて炒めます。少し火が通りかかってきたら、醤油、料理酒、豆板醤、みそを入れて味見をして

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うーん、これだけだと味が濃いな。。。

と思うくらいがちょうどベストです。レタスから少し水分が出てきたとしても、味がぼやけない程度に濃ければ、ちょうどいいですね。

尚、少し甘辛くしたい場合は砂糖を少し入れるのもいいかもしません。

先ほど、準備したレタスの上に肉みそを乗せれば出来上がりです！お好みでゴマを散らしてもいい感じかもしれませんね。

このレシピはお義父さんから頂いたレタスをどう使おうかな？って思った時に冷蔵庫に残っていたひき肉とニンニクを見て思いつきました。

是非とも、このレシピを試してこれから来る夏に向けて頑張っていきましょう！