【ボリューム満点レシピ！】鶏もも肉とアボカドの照りマヨ炒め

本日は森のバターと言われているアボカドを使って、鶏もも肉と一緒に炒めた「鶏もも肉とアボカドの照りマヨ炒め」のレシピをご紹介します。是非とも、今晩のレシピの参考にしてください！

アボカドの旬は4～6月と言われておりますが、執筆現在(7月)、高頻度で1玉98円と安く売っているので、料理によく使っております。

材料(2人前基準)

この料理は食材自体が結構安く購入することが多いので、是非とも明日の晩御飯のおかずとして作ってみれはいかがでしょうか。

まずは鶏もも肉を一口サイズに切り、焼いているときに身が縮まないように片栗粉をまぶして、軽くもんで、しばらく放置します。

その間ににんにくをみじん切りにします。これにて食材を切るのは終わりです。

そして、焼く工程に入る前に調味料を合わせます。各調味料を合わせて混ぜておきます。

食材を切り、調味料の準備もできたら焼く工程に入ります。

まず、フライパンにサラダ油をなじませて、みじん切りにしたにんにくを入れます。にんにくが黄色くなってきて、香りも出てきたら切った鶏もも肉を入れて、表面をじっくり焼きます。

両面に軽く焦げ目がついてきたら、仕上げの工程です。アボカドの種をくりぬいて、アボカドの身をスプーンですくってプライパンに投入してください。その後、調味料を入れた後、アボカドが潰れないように和えたら・・・

うーん、にんにくの食欲を掻き立てる香りと、口に運んだときのわさびの風味がたまりません！これはご飯必須ですね。

てるる

たーだ、低糖質ダイエット中なので、晩御飯はお米抜きです。涙

このレシピですがさっぱりとした鶏肉に濃厚なアボカドが合わさって、ご飯のおかずにも合うと思いますが、お酒のアテにも非常にぴったりだと思います。

是非ともお試しください！